پودر سوخاری همانطور که از نامش پیداست، پودری برای تهیهی غذاهای سوخاری است.این پودر توسط دستگاههای پیشرفته و مدرن دنیا به روش ژاپنی تولید میشود و هیچ تکهی سوختهای در آن وجود ندارد.
رنگ پودر سوخاری پانکو پس از یک بار پخت روشن میشود و پس از سرخ شدن در روغن رنگ طلایی زیبایی به خود میگیرد. این پودر انواع مختلفی دارد که در ادامه با آنها بیشتر آشنا خواهیم شد.
پودر پانکو بهعنوان روکش برای انواع غذا قابل استفاده است که علاوه بر ترد کردن مواد غذایی، طعم لذیذی به آنها میبخشد.
عمدهترین کاربرد پودر سوخاری پانکو در صنعت فستفود است، بهطوریکه این صنعت به دلیل استفاده از این پودر رشد چشمگیری داشته است.